Carnisseria Porté-Estop guanya el 1r Premi a la millor llonganissa tradicional tipus "xolís" o "xoriç"

La carnisseria Porté-Estop ha rebut el 1r Premi en la categoria "Llonganissa tradicional sense floritura tipus xolís o xoriç" en el "IV Concurs Nacional de Llonganissa 2021"

Ana Mª Estop Ballarín i Josep Lluís Porté Estop
al sequer de la carnisseria Porté-Estop

 

“Estem molt contents i agraïts pel 1r Premi que hem rebut en la categoria "Llonganissa tradicional sense floritura tipus xolís o xoriç" en el "IV Concurs Nacional de Llonganissa 2021" organitzat pel Gremi de la Carn de Barcelona. 

Voldríem fer partíceps de la nostra alegria als nostres clients i amics; tot agraint que durant tots aquests anys ens hagin fet confiança apostant per un producte local i de proximitat.

Sense els coneixements i l'experiència que ens ha transmès les mandongueres del nostre país, les nostres padrines i mares, i la formació que hem anat fent al llarg dels anys a l'Escola d'Oficis de la Carn de Barcelona, hauria estat molt difícil arribar fins ací.

Moltes gràcies al nostre personal i a la família que han estat sempre el nostre motor"

A la web del Gremi de la Carn podran veure les diferents categories del premi i la voluntat que persegueix "reforçar el valor dels productes artesanals i del comerç de proximitat i a més, millorar la qualitat d’uns dels productes tradicionals procedents del receptari popular"

https://www.gremicarn.cat/noticies/guanyadors-concurs-nacional-de-llonganissa-tradicional-2021/

Podran conèixer els guanyadors de les diferents categories a:

http://www.oficisdelacarn.cat/concursllonganissa/

Repercussió als mitjans pel premi al millor xoriç 2021:

Article d'Àlex de Barreda

http://www.noticiesdelaterreta.com/blog/

Article d'Ana Coscujuela

https://lugaresconestrella.com/blog/carniceria-porte-estop-premio-a-la-mejor-longaniza-tradicional-de-cataluna-tipo-salchichon-xolis-xoric/

TV:

https://www.pirineustv.cat/2021/05/26/premien-els-xolissos-de-dues-xarcuteries-pirinenques/

http://lleidatv.alacarta.cat/connecta_lleida_pirineus/capitol/programa-042

Mesures adoptades per la Carnisseria Porté-Estop pel COVID-19.

Añadir leyenda

Estimats clients, a causa de l'estat d'alarma en què ens trobem pel Covid-19 i seguint les recomanacions de les autoritats, el nostre establiment romandrà obert  en un horari especial.

De dilluns a dissabte  de 9.30 h a 14 h.

La nostra carnisseria continua rebent productes amb normalitat i podem continuar oferint-los el mateix servei que fins ara.

Seguint les indicacions generals els demanaríem que mantinguin la distància de seguretat, mentre visiten el nostre establiment, així com la resta de mesures preventives que ens indiquen les autoritats de Salut Pública.

Hem reforçat les mesures higièniques: la neteja, la ventilació dels espais, la protecció de tot el personal i els productes de neteja com sabó de mans i desinfectants.

Posem a la seua disposició el nostre telèfon 973 698034 i el WhatsApp 660802875 per fer les seues comandes.
 Si no es poden desplaçar, ens oferim a portar-los les compres a casa sempre dins de l'àmbit de la nostra comarca i  també oferim la posibilitat de fer  enviaments de comandes amb l´empresa de transports Integra2 , per exemple a Barcelona arriben en 24-48 hores.

Gràcies per la seua confiança.

Carns de la Ribagorça. Promoció del corder i vedella de proximitat.

26 d´Abril del 2018- 

Presentació de la primera fase del nou projecte #carnsdelaribagorça per posar en valor i promocionar un producte excelent i de qualitat com és la carn del nostre territori.
 

 

Carns de la Ribagorça.

 

 

 

 

 

 

 

Descobreix el corder i la seva cuina. Porté-Estop Vilaller.

Descobreix la carn de corder i la seva cuina. És bona, saludable, fàcil.
- La carn de corder es consumeix a tot el món i en qualsevol època de l'any.
- A la Carnisseria Porté-Estop a Vilaller tenim la raça xisqueta i és de gran qualitat.
- En una dieta equilibrada les recomanacions de carn vermella són d'entre una i dues racions a la setmana.
-La carn de corder és font de proteïnes, vitamines i minerals.

 

 

1eres. Jornades Gastronòmiques "El Tastet" als municipis de Montanuy i Bonansa.

Jornades gastronòmiques "El Tastet"

Jornada Gastronòmica "el Tastet"

Por primera vez en los municipios de Montanuy y Bonansa  celebran unas jornadas gastronómicas, poniendo en valor todos los productos que se producen en el territorio.
La carne de ternera y cordero son los productos estrella, por ello el mes de abril se va a dedicar a la ternera y el mes de mayo al cordero, ambas carnes acompañadas de productos locales como el pan, la miel o las alubias.

ABRIL – Ternera
Fin de semana de 1 y 2 de abril de 2017
Restaurante Ca de Graus – Castanesa (974344051)
Fin de semana de 8 y 9 de abril de 2017
Restaurante Nestuy – Aneto (608263720)
Fin de semana de 22 y 23 de abril de 2017
Restaurante Bonansa (659420453)

MAYO – Cordero
Fin de semana de 13 y 14 de mayo de 2017
Restaurante Nestuy – Aneto (608263720)
Fin de semana de 20 y 21 de mayo de 2017
Restaurante Bonansa (659420453)
Fin de semana de 27 y 28 de mayo de 2017
Restaurante Ca de Graus – Castanesa (974344051)

Informació de www.visitamontanuybonansa.es

2016 , 1era. edició del curs "Principis bàsics d'elaboració de productes carnis"

L´any passat, al 2016, vam assitir a la primera edició del curs "Principis bàsics d'elaboració de productes carnis", a "l'Escola Fundació Oficis de la carn" a Barcelona.
El curs va tenir una durada de 127 hores i va ser molt interessant, els professors molt bons i hem aprés moltes coses.
El 15 de novembre del 2016 ens van donar el diploma, i al mes de Desembre vam sortir, el professor Josep Dolcet i tots els alumnes, a la portada de la revista del gremi que es diu "Gras i magre".

Portada revista gras i magre.

Falles Vilaller 2016. Vall de Barravés. Alta Ribagorça.

Falles Vilaller 2016
Més de 400 fallaires han baixat les falles enguany a Vilaller, tot un èxit de participació.