Petit negoci familiar que va obrir les portes l'any 1976. Som a Vilaller, Ribagorça Romànica, als Pirineus. Venem corder de la Ribagorça, vedella... Elaborem embotits tradicionals de forma artesanal: xoriç, secallona, coquetes, botifarres, costella de tocino confitada, patés...Volem fer valdre el producte local i potenciar el consum de proximitat, oferint un valor afegit a la gastronomia de la comarca. TEL. 973.69.80.34 o 660.802.875 Mail: carnisseriaestop@gmail.com
dijous, 17 de gener del 2013
diumenge, 16 de desembre del 2012
BISBE BLANC I NEGRE
El bisbe blanc i negre està elaborat la meitat amb pasta de butifarra d´ou i l´altra meitat amb pasta de butifarra negra.
No és una producte típic de la Ribagorça, ho vam aprendre a l´Escola del gremi de carnissers de Barcelona.
Es pot menjar cru, però fregit amb oli i acompanyat amb dos ous farrats està boníssim. Primer es fregeix el bisbe blanc i negre, i després en el mateix olí es fan els ous farrats... proveu-ho i ja em direu.
dimarts, 6 de novembre del 2012
V CONCURS NACIONAL DE CAVALL PIRINENC CATALÀ. VILALLER, NOVEMBRE DE 2012
V CONCURS NACIONAL DE CAVALL PIRINENC CATALÀ.
VILALLER, NOVEMBRE DE 2012
PROGRAMA:
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE.
17:00h Entrada d´animals al recinte ferial.
21:00h Sopar de benvinguda.
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE.
9:00-11:00h Esmorzar popular amb Ribatònics.
10:00h Concurs del Cavall Pirinenc Català
- Sobranyes i sobranys.
- Terçones i terçons.
- Parelles.
- Cavalls.
- Entrega de premis.
- En acabar, sorteig del valor d´una poltra.
14:30h. Dinar de participants.
17:00 Retirada dels animals.
Durant tot el dia Mercat Artesanal i agroalimentari.
S'ha acabat un altre any i el Concurs
Nacional de Cavall Pirinenc Català. Enguany se celebrarà el proper
dissabte dia 17 de novembre a Vilaller (Alta Ri bagorça). Us hi esperem a
tots perquè serà ESPECTACULAR!
PRPR PROGRAMA
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE
17:00 h. Entrada d'animals al recinte firal
21:00 h. Sopar de benvinguda
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE
9:00 a 11:00 h. Esmorzar popular amb Ribatònics, els acordionistes de l'Alta Ribargorça
10:00 h CONCURS DE CAVALL PIRINENC CATALÀ
-Sobranyes i sobranys
-Terçones i terçons
-Parelles
-Cavalls
Entrega de premis
Sorteig d'una poltra
14:30 h. Dinar de participants
17:00 h. Retirada dels animals
Durant tot el dia: mercat artesanal i agroalimentari
PRPR PROGRAMA
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE
17:00 h. Entrada d'animals al recinte firal
21:00 h. Sopar de benvinguda
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE
9:00 a 11:00 h. Esmorzar popular amb Ribatònics, els acordionistes de l'Alta Ribargorça
10:00 h CONCURS DE CAVALL PIRINENC CATALÀ
-Sobranyes i sobranys
-Terçones i terçons
-Parelles
-Cavalls
Entrega de premis
Sorteig d'una poltra
14:30 h. Dinar de participants
17:00 h. Retirada dels animals
Durant tot el dia: mercat artesanal i agroalimentari
P
PROGRAMA
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE
17:00 h. Entrada d'animals al recinte firal
21:00 h. Sopar de benvinguda
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE
9:00 a 11:00 h. Esmorzar popular amb Ribatònics, els acordionistes de l'Alta Ribargorça
10:00 h CONCURS DE CAVALL PIRINENC CATALÀ
-Sobranyes i sobranys
-Terçones i terçonsPROGRAMA
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE
17:00 h. Entrada d'animals al recinte firal
21:00 h. Sopar de benvinguda
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE
9:00 a 11:00 h. Esmorzar popular amb Ribatònics, els acordionistes de l'Alta Ribargorça
10:00 h CONCURS DE CAVALL PIRINENC CATALÀ
-Sobranyes i sobranys
-Terçones i terçons
-Parelles
-Cavalls
Entrega de premis
Sorteig d'una poltra
14:30 h. Dinar de participants
17:00 h. Retirada dels animals
-Parelles
-Cavalls
Entrega de premis
Sorteig d'una poltra
14:30 h. Dinar de participants
17:00 h. Retirada dels animals
Durant tot el dia: mercat artesanal i agroalimentarabat un altre any i el Concurs Nacional de Cavall Pirinenc Català. Enguany se celebrarà el proper dissabte dia 17 de novembre a Vilaller (Alta Ribagorça). Us hi esperem a tots perquè serà ESPECTACULAR!
PROGRAMA
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE
17:00 h. Entrada d'animals al recinte firal
21:00 h. Sopar de benvinguda
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE
9:00 a 11:00 h. Esmorzar popular amb Ribatònics, els acordionistes de l'Alta Ribargorça
10:00 h CONCURS DE CAVALL PIRINENC CATALÀ
-Sobranyes i sobranys
-Terçones i terçons
-Parelles
-Cavalls
Entrega de premis
Sorteig d'una poltra
14:30 h. Dinar de participants
17:00 h. Retirada dels animals
PROGRAMA
DIVENDRES 16 DE NOVEMBRE
17:00 h. Entrada d'animals al recinte firal
21:00 h. Sopar de benvinguda
DISSABTE 17 DE NOVEMBRE
9:00 a 11:00 h. Esmorzar popular amb Ribatònics, els acordionistes de l'Alta Ribargorça
10:00 h CONCURS DE CAVALL PIRINENC CATALÀ
-Sobranyes i sobranys
-Terçones i terçons
-Parelles
-Cavalls
Entrega de premis
Sorteig d'una poltra
14:30 h. Dinar de participants
17:00 h. Retirada dels animals
Durant tot el dia: mercat artesanal i agroalimentari
dimecres, 31 d’octubre del 2012
Fira tots Sants a Vilaller, segons Joan Bellmunt i Figueras:
Per Tots Sants, Fira a Vilaller (Alta Ribagorça)

La fira de Tots Sants de Vilaller és una fira mil·lenària, la més antiga de la comarca, de gran importància a les comarques pirinenques i que ha estat un punt de referència econòmica des d’antic. S’organitza en un període de l’any previ a l’entrada dels mesos més freds i de les nevades que deixaven aïllades a les cases i masos més allunyats de les poblacions. Així els pagesos i ramaders s’abastien de productes necessaris per subsistir en aquests mesos on les condicions de vida eren més extremes.
Segons Joan Bellmunt i Figueras:
"Animals
i gent de tot arreu feien cap aquí. Hi acudien els veïns de tots els
pobles de la rodalia, de la Val d’Aran, venien compradors i venedors del
país Valencià, d’Extremadura i d’Aragó. Durant els dies de la fira el
poble estava totalment ocupat pels firaires, tractants i ramblers, entre
els quals destacaven els torronaires d’Agramunt, i així els públic
s’abastia dels seus productes per Nadal.
S’hi
feien els tractes per contractar els mossos. Era una fira en la qual
s’efectuava la compravenda d’animals i la continuïtat del lloguer de
molta gent de soldada.També es compraven els porcells per engreixar-los i
poder-los sacrificar l’hivern següent.
La
gran concentració de gent feia que s’hagués d’habilitar llocs de
gresca, com per exemple les tres sales de ball. Els saraus de ball i
tabola eren la nota dominant. Els mossos havien cobrat la "soldada" i
per tant tenien diners per gastar-se i així ho feien.
Els
menestrals també cobraven, ja que en vendre a la fira vedells,
pollins... feien diners, i així ramaders, pastors, pagesos i altra gent,
podien pagar els menestrals".
Fira Ramadera de Tots Sants i 8a Festa del Cep a Vilaller. 2 de novembre 2012.
Fira Ramadera de Tots Sants i 8a Festa del Cep a Vilaller
Programa de la Fira Ramadera de Tots Sants i Festa del Cep
de Vilaller
* La fira de Tots Sants de Vilaller és una fira mil·lenària, la més
antiga de la comarca, de gran importància a les comarques pirinenques i
que ha estat un punt de referència econòmica des d’antic.
* La Vall de Barravés és un espai natural en el qual la presència de
gran varietat de bolets la configuren com un dels espais més singulars
del Pirineu català.
FIRA DE TOTS SANTS 2012
8ena. FESTA DEL CEP
VILALLER , Divendres 2 de novembre 2012.

FIRA RAMADERA AL FIRAL DE MASSANERES (Matí)
A les 10:00h ESMORZAR POPULAR ( PREU 3€)
De 10:30 a 13 h. EXPOSICIÓ I CONCURS DE BESTIAR
Al llarg del matí PODREU JUGAR AL CATXO i guanyar bons torrons.
A les 18:00h PRESENTACIÓ DEL LLIBRE DE PEP COLL I JEP MONER “Guia dels indrets mítics i llegendaris de la Ribagorça Romànica” a la Llar de Jubilats “L’Om”
A les 19:30h XERRADA del DAAM ( Departament d'Agricultura, Alimentació i Medi Natural ) “Alimentació en vaquí de carn extensiu” a càrrec de JORGE RUIZ DEL OLMO, Veterinari dels Serveis Tècnics de l'empresa AGRIGAN, a la Sala de Plens de la Casa de la Vila.

A la nit, BALL DE FIRA AMB EL GRUP “IL PUTTO MUSICANTE” al Local Social

Agraïment especial a totes les Entitats de la zona ( Ajuntaments, Consell, Bancs, Associacions.... ) i sobretot a tots els comerços col-laboradors
8ena. FESTA DEL CEP
VILALLER , Divendres 2 de novembre 2012.
FIRA RAMADERA AL FIRAL DE MASSANERES (Matí)
A les 10:00h ESMORZAR POPULAR ( PREU 3€)De 10:30 a 13 h. EXPOSICIÓ I CONCURS DE BESTIAR
- XXVI CONCURS DE VACA BRUNA DELS PIRINEUS
- CONCURS – CAVALL PIRINENC CATALÀ
- CONCURS – CAVALLS DE MUNTADA
- PREMIS MILLORS ANIMALS ( BOVÍ, EQUÍ) DE LA RIBAGORÇA ROMÀNICA
Al llarg del matí PODREU JUGAR AL CATXO i guanyar bons torrons.
8ª FESTA DEL CEP A LA PLAÇA SANT CLIMENT I CARRERS ADJACENTS (Tarda)
A les 17:00h ACTUACIÓ DE L'ESPECTACLE “CARROCONTE”A les 18:00h PRESENTACIÓ DEL LLIBRE DE PEP COLL I JEP MONER “Guia dels indrets mítics i llegendaris de la Ribagorça Romànica” a la Llar de Jubilats “L’Om”
A les 19:30h XERRADA del DAAM ( Departament d'Agricultura, Alimentació i Medi Natural ) “Alimentació en vaquí de carn extensiu” a càrrec de JORGE RUIZ DEL OLMO, Veterinari dels Serveis Tècnics de l'empresa AGRIGAN, a la Sala de Plens de la Casa de la Vila.
A la nit, BALL DE FIRA AMB EL GRUP “IL PUTTO MUSICANTE” al Local Social
* Tríptic del programa 2012
Organitza:Ajuntament de Vilaller
Agraïment especial a totes les Entitats de la zona ( Ajuntaments, Consell, Bancs, Associacions.... ) i sobretot a tots els comerços col-laboradors
dijous, 7 de juny del 2012
Subscriure's a:
Missatges (Atom)



